Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
La baie de Goji, une étonnante source de vie
Le Goji : un super-fruit
18 acides aminés, 27 acides gras dont des omégas 3 et 6, 8 polysaccharides et 5 monosaccharides, 6 vitamines, 21 oligoéléments et minéraux, des polyphénols et 5 caroténoïdes puissants aux propriétés anti-oxydantes élevées…voici l’impressionnant palmarès d’une petite baie d’exception.
Les baies de Goji sont appelées "super baies" car elles sont en tête pour leurs propriétés antivieillissement, et classées numéro 1 sur l'échelle d’ORAC qui est la "capacité d’absorption radicale de l'oxygène", qui mesure le niveau d’antioxydants dans les aliments. Lorsqu’elles sont comparées aux myrtilles, les baies de Goji montrent une note d’ORAC 5 à 10 fois supérieure à celle des myrtilles !
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